漢字：燉
讀音：dun
燉
（形聲。從火，屯聲。本義：和湯煮爛） 同本義 [stew]。如：這塊老牛肉燉了三小時還沒爛
燉 dun
１烹調方法。加水用文火久煮使爛熟。
２把東西放在容器中，再把容器放在水裡加熱：～酒。
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燉tun 1.風火熾盛貌。
燉tūn 1.暖。
燉dūn 1.見"燉煌"。