漢字：酥
讀音：sū
酥
（會意。從禾，從酉。酥指食品，因而與禾、酉（代表酒）有關。本義：酪類。由牛羊乳製成。又稱「酥油」）
同本義 [butter]
十萬軍城百萬類，酥油香暖夜如烝。－－唐·薛能《影燈夜》
又如：酥團（用牛羊乳製成的酪類食品，色白光潤）；酥酡（古印度以乳酪作成的食品）；酥酪（以牛羊乳所製成的一種食品）；酥蜜（酥酪與蜂蜜）
酒 [wine]
天竺國謂酒為酥。－－宋·竇平《酒譜·異域酒》
又如：酥酒（古時酒名）；酥醪（奶酒）
麵粉加酒、糖等製成的一種點心，松而易碎 [shortbread]
已傾潘子錯著水，更覓君家為甚酥。（為甚酥，一種油果名）－－宋·蘇軾《戲劉監
酥sū
⒈酪，用牛羊奶表面凝結的薄皮製成的食品：～油糌粑。
⒉鬆脆，也指鬆脆的食品：～脆。桃～。
⒊軟弱無力：手腳～軟。