漢字：鮮
讀音：xiān
鮮
（會意。從魚，從羊。「魚」表類屬，「羊」表味美。本義：魚名。出貉國）
假借為鮮。鮮魚，活魚 [live fish；aquatic food]
冬宜鮮羽。－－《禮記·內則》。註：「生魚也。」
治大國若烹小鮮。－－《老子》。河上公註：「鮮，魚。」
調鼎他年事，妙手看烹鮮。－－宋·張元干《水調歌頭》
冬宜鮮羽。－－《禮記》
又如：鮮眼（像魚那樣的圓眼）；魚鮮；海鮮；鮮膾（切細的鮮魚肉）；鮮鱗（活魚）；鮮羽（活魚和活鳥）
鮮美的食物 [fresh food；delicious food]
惟君用鮮。－－《左傳·襄公三十年》
薦鮮知路近，省斂覺年豐。－－唐玄宗《幸鳳泉湯》
又如：
鮮xiān
⒈新的，不乾枯的：～花。～魚。～筍。～血。新～。嘗～。
⒉味美：～湯。
⒊魚、蝦等產品：河～。海～。
⒋光彩，明亮：～艷。～紅。～明。
⒌[鮮卑]〈古〉我國西北地區的一個民族。西晉南北朝時曾經建立前燕、後燕、南燕、西秦、南涼等王國。
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鮮（鮮、尟）xiǎn少，寡：～有。～聞。～知。
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鮮xian 1.通"獻"。進獻。 2.姓。