漢字：菹
讀音：zū
菹
（形聲。從艸，沮聲。本義；醃菜）
同本義 [pickle]
菹，酢菜也。－－《說文》。字亦作葅。
水草之菹。－－《禮記·祭統》
七菹。－－《周禮·醢人》
饋食之豆，其實葵菹－－《周禮》
又如：菹醢（鹽醃的野菜、肉醬）；菹醬（葅醬。醬菜）
枯乾的草 [withered grass]
請君伐菹薪，煮沸水為鹽。－－《管子·輕重甲》
又如：菹笠（用茅草編織的笠）；菹薪（枯槁的草木；柴草）
草蓆 [straw mat]。如：菹秸（葅秸。用農作物莖桿編成的鋪墊物，草蓆）
肉醬 [minced meat]
麋鹿為菹。－－《禮記·內則》
又如：菹膾（魚肉醬）；
水草叢生的沼澤地 [marsh]
菹（葅）zū
⒈酸菜，醃菜。
⒉多水草的沼澤地帶。
⒊枯草。
⒋肉醬。
⒌〈古〉一種酷刑，把人剁成肉醬：～戮。
⒍[菹草]多年生水草，莖與葉均沉沒水中，可作飼料用。
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菹ju 1.水草叢生的沼澤地。 2.通"沮"。濕潤。參見"菹漏"。